12
人做过这道菜
收藏
grassrootl
婆婆经常做红烧肉给孩子吃，肉都泡在油里很油腻，今天看到家里有一斤五花肉，想着弄个空气炸锅烤肉呗
用料
五花肉
500克
五香粉
3勺
蚝油
3勺
料酒
2勺
生抽
3勺
孜然粉
2勺
胡椒粉
2勺
空气炸锅烤五花肉·香！的做法
五花肉切片，大概2-3厘米厚，放蚝油料酒生抽孜然粉五香粉胡椒粉，抓匀腌制一小时
腌制一小时入味儿
空气炸锅底部铺垫纸，再铺一层土豆吸油（五花肉油非常多，炸完我倒出小半碗油），土豆铺好再铺腌制好的五花肉
空气炸锅180℃烤10分钟，上面烤焦了，拿出来翻面180℃烤10分钟，双面都要焦焦的，就OK啦
烤完出炉的样子，肉眼可见的焦脆（堪比网红脆皮五花肉），肉眼可见底部一层油，夹出装盘趁热吃咯。瘦肉有嚼劲，肥肉不油腻，好吃～
小贴士
土豆没用盐腌制，味道淡淡的，下次土豆也可以跟五花肉一起腌制，味道更棒